Bain Marie - 600 W - GN 1/1 - bez nádob - vypúšťací kohút
- Výkon: 600 W
- pre kontajnery GN 1/1
- Hĺbka: 150 mm
- Teplotný rozsah: 30 - 80 °C
- Materiál: nehrdzavejúca oceľ
Vodný kúpeľ na prípravu širokej škály dokonale prezentovaných teplých pokrmov
Vodný kúpeľ Royal Catering je ideálny na dlhšie udržiavanie teploty potravín. Do nádrže tohto modelu sa zmestia nádoby rôznych veľkostí, napr. jedna GN 1/1 alebo sa plocha rozdelí medzi dve GN 1/2. Aj vďaka tomu je použitie veľmi všestranné a všetky zložky jedného pokrmu, napr. mäso, zemiaky a omáčky, možno udržiavať pri požadovanej teplote bez pripálenia. Tento vodný kúpeľ patrí medzi luxusné gastro zariadenia a je ideálny na použitie v reštauráciách, hoteloch, jedálňach, kaviarňach, bufetoch, bufetoch alebo v domovoch dôchodcov a nemocniciach.
Výkonný vodný kúpeľ z radu Royal Catering
Bain Marie funguje na princípe konvekcie: ohrievacie teleso ohrieva vodu medzi spotrebičom a nádobami GN a teplo cez ňu prechádza do nádob GN. Vďaka tomu možno týmto spôsobom nielen účinne ohrievať aj chúlostivé potraviny, ale aj dlhodobo udržiavať požadovanú teplotu bez pripálenia.
Vodný kúpeľ vás prekvapí najmä svojím veľkým objemom pre jeden GN 1/1 (nie je súčasťou dodávky). To ušetrí veľa času a je výhodou najmä pri príprave veľkých podujatí alebo počas špičky v reštauráciách, jedálňach a hoteloch. Do tohto vodného kúpeľa však môžete vložiť aj nádoby GN iných veľkostí, ktoré nie sú hlbšie ako 150 mm, a rôzne veľkosti môžete kombinovať.
Účinné vykurovacie teleso s výkonom 600 W rýchlo ohreje vodu na požadovanú teplotu. Automatický termostat, ktorý sa aktivuje otočným ovládačom, umožňuje presné nastavenie teploty v rozsahu 30 - 80 °C. Bain Marie je vybavená aj vypúšťacím kohútikom na plnenie, vypúšťanie a čistenie.
Vodný kúpeľ Bain Marie kombinuje sofistikovaný dizajn a odolnú konštrukciu, vďaka čomu je spoľahlivým nástrojom nenáročným na údržbu. Je vyrobený z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu je odolný voči korózii. Tento materiál je zdravotne neškodný, vďaka mimoriadne hladkému povrchu sa ľahko čistí, a preto je veľmi hygienický. Nerezová oceľ je pevná, odolná a má dlhú životnosť. Gumové nožičky zaisťujú bezpečnú polohu a zabraňujú poškriabaniu podlahy.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.